山川温泉 小杉庵

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お食事

料理で満たされるもの

宿のお料理は、
旬の素材や地産の素材などにこだわった創作会席料理です。
和風と洋風が融合したような、
鮮やかな色彩と豊かな味わいをご堪能ください。

こうした料理の中には、料理人の気持ちが込められています。
お客様への奉仕の心、料理に対する志、食に対する理念が、
お客様達のお腹と心を満たしています。

お料理の一例

「その場所のもの」を使った料理や、旬の素材を使った料理。

朝食

「朝食を食べ過ぎて、昼食を食べられない。それは良くない。」
そのため、朝食は軽く、ヘルシーに。美味しい料理で元気を出して、お昼にお腹が空くように。そんな想いの詰まった朝食です。

小杉庵 看板コース

地鶏会席料理


小杉庵は「ゆめ華鶏」という地鶏を使っています。
脂肪が少なく旨味があるため「鶏の中でも特に美味しい」と言う方も居ます。
その地鶏を、生産者の方に飼育をお願いして仕入れております。
清らかな水と香草によって育った地鶏は、口にした瞬間、爽やかさと旨味が広がります。
ゆめ華鶏を味わえるのは、山川温泉では当宿だけです。是非、ご賞味ください。

黒豚会席料理



良質な脂肪酸と、柔らかい肉質が特徴の、最高の黒豚を使用しています。
その肉質が生み出す濃厚な旨味を、旬の食材と組み合わせました。
当宿自慢の、創作会席です。最高の黒豚と、最高の旬の素材をお楽しみください。

山川温泉 小杉庵 〒869-2505 熊本県阿蘇郡小国町北里 山川温泉
TEL:0967-46-3683
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