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料理
阿蘇の自然の恵みが詰まったお料理をご提供します
くまもとあか牛をはじめ、熊本にはたくさんの食材があり、料理長が一品一品丁寧に作り上げます。
熊本阿蘇の恵を心ゆくまでご堪能ください。
熊本阿蘇の恵を心ゆくまでご堪能ください。
旬と素材にこだわり豊かな味わいの会席料理
- 会席料理
※料理内容は季節、仕入れの状況で変更になります。
※料理写真はイメージです。会席料理【夕食 お品書き】
前 菜
季節の前菜盛り 御造里
鰹叩き / 車海老 / 間八 煮物椀
虹鱒のけんちん沢煮仕立て 台の物
熊本県産赤牛前バラ肉のしゃぶしゃぶ 煮 物
九州産猪肉のラグー 焼 物
熊本県産りんどうポークのグリル 季節のパスタを添えて 蒸し物
茶碗蒸し 御食事
熊本県産森のくまさん 止め椀
熊本県産赤牛を使った自家製カレー デザート
大根を使ったレアチーズジェラード添え
- 和朝食
朝食は熊本、阿蘇の恵を受けた食材を使った和定食メニューをご用意しております。【朝食 お品書き】
小 鉢
季節の小鉢 冷 菜
サラダ 台の物
熊本県産りんどうポークの野菜肉巻のフィルム包み 焼 物
鮭の西京焼き / 出汁巻き玉子 御食事
熊本県産森のくまさん 汁 物
熊本名物団子汁 香の物
胡瓜の辛子漬け / 白菜漬け / 大根の焼酎漬け / 阿蘇高菜 デザート
フルーツ三種 / 阿蘇ジャージー牛乳 / 阿蘇ジャージー飲むヨーグルト
- お食事場所
窓からは四季折々の景色を眺めることのできるお食事会場です。
※お食事処内は禁煙です。